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Feine Essige

Tomaten Balsam Essig

5% Säure, ein würziger, aromatischer, fast kräftiger Essig, zu Tomate, leichten Salaten. Als Schuss in Tomaten-Nudel Saucen unentbehrlich.

Tomaten Balsam Creme

4% Säure, zum Abschmecken von Saucen, Suppen, Gemüse und Salat

Trauben Balsam Essig

5% Säure, landläufig als weißer Balsamico bekannt, aber deutsche Produktion, dezente Süße, sehr mild und elegant, zu allen leichten Salaten, Gurke, Tomate, exzellent zu Spargelsalat.

Vollwürz - Kräuteressig

5% Säure, hervorragend zu Kartoffel-, Wurst- oder Nudelsalat, sehr würzig, daher sparsam zu verwenden.

Weinbergspfirsich Balsam Essig

5% Säure, intensive frische Fruchtnote, zu allen grünen Salaten, Gurke, Fruchtsalat.

Weißweinessig Sauvignon

7% Säure, angenehm säuerlich, fast erfrischend zu Sommersalaten, auch zu eher kräftigeren Spargel- oder Krautsalaten. Weißweinessig eignet sich auch zum Mischen mit anderen, leichten Essigen.

Winterpflaumen Balsam Creme

3% Säure,  exquisiter,feinfruchtiger, würziger Geschmack nach reifen Pflaumen.        Harmoniert perfekt mit Saucen zu deftigen Gerichten, in Winter - Salatdressings  mit Walnussöl, Haselnussöl oder Olivenöl Mandarine.

 

 

Zitronen Balsam Essig

5% Säure,  erfreulich rund, nur wenig säuerlich, zu Gurke, Blatt- und Obstsalaten, aber auch z.B. zu Endivien, perfekt mit Kürbiskernöl.

Öffnungszeiten und Anfahrt

Montag - Freitag 10-18 Uhr
Samstag 10-14 Uhr

Obere Karlstr. 26
91054 Erlangen
+49 (0) 91 31 - 20 89 61
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